Ing. Michal Bagačka

Rožňava

0940333173

padme.roastery@gmail.com

www.padmeroastery.sk

Pražená zrnková káva Padmé Roastery – tradícia a výberová kvalita v rukách Michala Bagačku

Padmé Roastery je prvá remeselná pražiareň kávy na Gemeri, ktorá spája tradičné metódy praženia s modernými inováciami. Michal Bagačka nadväzuje na historické korene praženia kávy na východnom Slovensku, kde sa už v minulosti používali mechanické pražiarne a mlynčeky. Tie sú zachované v zbierke rodiny Andrássyovcov v kaštieli Betliar.

História priemyselného praženia kávy na Slovensku siaha do roku 1955, keď v Poprade vznikla prvá pražiareň. Padmé Roastery oživuje túto tradíciu prostredníctvom ručného spracovania výberovej kávy, pričom kladie dôraz na kvalitu a jedinečný chuťový profil.

Ich káva osloví nielen milovníkov espressa, ale aj priaznivcov alternatívnych metód prípravy. Padmé Roastery tak prináša na Gemer remeselnú kávovú kultúru, ktorá ctí minulosť a zároveň reflektuje súčasné trendy vo svete výberovej kávy.